本文作者:定格我的天空

春季养生必备升补的“药膳”

定格我的天空 2019-05-15 01:26:21 649 围观 190 评论

进食一些具“升补”作用的食物。那么,春季养生具体吃什么好?春季如何饮食才科学?下面,小编为你说说。

原则一:补充热量,加强身体抵抗力。

  早春时节,气候依然比较寒冷,人体为了御寒,必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。因此,早春期间的营养组成,应该以高热量食物为主。所以,春季饮食宜遵照高热量高蛋白原则。 在春季日常饮食中,除了谷类制品以外,还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,原由这些食物可以及时地补充能量。此外,在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品,比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

  这类食物都含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有加强人体耐寒力的功能。 原则二:春季饮食要选择抗病毒性食物。春季,气候由寒转暖,气温变化比较大,细菌和病毒等微生物也最先孳生,而且活力加强,容易侵犯人体而导致疾病。因此,在饮食上务必要遵照抗病毒原则。在春季的日常饮食中应重视摄取充满的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素c,具有抗病毒的功效。

   原则三:要多吃甜食少吃酸食,利于脾胃调养。原由春季肝气旺,会影响到脾。因此,春季易出现脾胃虚弱的症状,倘若酸味的食物吃多了,会使肝功能偏亢,所以春季饮食调养,要选择甘温之品,忌酸涩。饮食要讲究清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。另外,春季是蔬菜的淡季,但野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜,并含有丰富的维生素,可适量食用。

   原料:鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25毫升,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。 做法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋展开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。西红柿洗净,用开水烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,放入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。

   食物禁忌:猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾);忌与鱼肉同食(同食令人伤神)。 原料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。 做法:虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜择洗整洁,切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、麻油,搅拌均匀起锅即可。

   功效:补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜含大量的粗纤维,能刺激肠壁,加强蠕动,故这道菜可作为习惯性便秘病人之膳食。

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此岸花开 游客 2019-04-26 11:15:09 板凳 回复
为什么没有用?请教
我是刘鑫 游客 2019-04-26 11:11:59 椅子 回复
为什么,不赶早做新郎。
适合网络游戏的网名 游客 2019-04-26 08:41:19 沙发 回复
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非重要角色 游客 2019-04-26 07:56:19 凉席 回复
打酱油
天使的眼泪 游客 2019-04-26 00:42:59 地板 回复
移动互联网目前的潮流啊;